梅干を作る工程で生まれる、美味しい副産物

on 2016年9月29日 in 未分類

梅干を作る工程で生まれる、美味しい副産物

そのまま食べても料理などに使っても美味しく食べられる梅干は、梅の実を塩漬け・天日干してできたものにさまざまな味付けをしてたくさんの製品を作っていきますがその工程で生まれる美味しい副産物もあります。
その一つが梅酢で、その梅酢を原料に作られるドリンクは梅干の成分が凝縮されたクエン酸をたっぷり含んだ爽やかな程よい甘さに仕上げられています。
梅の実を塩漬けする際にできる梅酢には天然のクエン酸が多く、完熟梅になるほどその量は増えます。
その中でも特にすっぱい成分の酢酸を取り除いているので、すっぱいお酢などが苦手という方や小さいお子さまでも美味しく飲むことができます。
梅干や梅酢ドリンクなどに含まれているクエン酸は血液をサラサラにする効果がある他、疲労回復や整腸作用などもあり体調を整えるのを助けます。
また、ビタミンCも多く含まれているのでシミの抑制や美白、ハリのある肌を保つなどの美容と健康のためにも梅干や梅酢ドリンクは最適です。